특징

• 미황색 분말로 배지의 pH는 6.5 ~ 7.5을 보이며 95% 이상 용해되며 약간의 침전물이 보일 수 있으나 배양 시 없어짐.
• 미생물 증식에 필수적인 탄수화물, 지방, 단백질과 각종 무기물 및 Microelements가 적절히 포함되어 있음
• 유산균 증식에 필수적인 탄수화물이 고농도로 포함되어 있음
• 동물성 단백질이 포함되어 있지 않으므로 안전
• 원료의 함수율이 낮아 쉽게 뭉치거나 변하지 않음